レシピ作りでお世話になった勇気凛りんさん（岸田夕子さん）がテレビバイキングに生出演されました。
皆さん、今日は。千田です。 今日は、レシピブログで有名な勇気凛りんさん（岸田夕子さん）のご紹介です。 勇気凛りんさんは何度かこのblogでも紹介していますが、今や超有名人！！ フジテレビ「笑っていいとも」の後番組の「バイ […]
金時草・中島菜手延うどんが加賀地区の学校給食に・・・？！
こんにちは、kouichiです。 今年も今日で2月も終わり、いよいよ春が間近ですね。受験生の皆さん、風邪などひかないように最後の追い込み頑張って下さい！ 今年の1月に能登地区の学校給食に「中島菜手延うどん」が採用されまし […]
金沢仕込み加賀丸いもそばにとろろをかけて頂きました。(^O^)
皆さん、今日は。千田です。 森元首相の言葉が、今世間を賑わし、真央ちゃんの大人の対応が賞賛されてますが、 私も森さんの発言を養護するつもりはありませんが、報道が偏っているように思いますので、 実際の森さんお発言の書き下ろ […]
本格だしつゆでカブのアイデア料理♪
こんにちはルンバです☆ 今日はカブのお料理を紹介します。 と言っても立派な本体を使うのではなく、 ともすれば捨てられてしまいそうな皮、葉っぱ、ヘタを利用して、 主人のお酒のおつまみを作ってみました。 皮やヘタは細い千切り […]
本格だしつゆが入ったお好み焼きを頂きました！
昨日の夕食はお好み焼きを作って食べました。 小麦粉に水、すりおろした長芋と 本格だしつゆを少量入れた生地を用意します。 細かくしたキャベツ、みじん切りしたねぎと紅しょうが、 小海老、豚小間肉を生地に入れ混ぜて焼きます。 […]
金沢仕込み本格ざるつゆで作るニシンと、茄子の簡単煮物です。(^O^)
皆さん、今日は。千田です。 先週末、関東地方の大雪、大変でしたね。次男も15日、名古屋から東京に移動して、東京着24時、中央線ストップで山手線で新宿、新宿から小田急線で生田に向かったものの、一つ前の向ヶ丘遊園で電車はスト […]
だしつゆ味の和風ラーメンを食べました！
昨日の夜食に、和風ラーメンをしました。 冷蔵庫にあった生ラーメンの麺を茹でました。 容器に茹でた麺を入れ、 予め加熱しておいた本格だしつゆ(５倍に希釈)を上からかけます。 もやし、ねぎ、豚肉をのせ、 最後にコショウをふり […]
「金沢仕込み」が美味しい理由！！
こんにちは、kouichiです。 今日の金沢はうっすらと雪化粧です。この時期は本当に春が待ち遠しく思いますね。 今日は「金沢仕込み」のこだわりの原料である削り節についてご紹介致します。金沢仕込みでは、だしの命である旨みと […]
雪の降る日は、金沢仕込み本格だしつゆで作るみそ鍋が一番。(^O^)
皆さん、今日は。千田です。 先週末は大雪で大変でしたね。ここ金沢でも積もりましたが、日曜日に降った雨で今回は雪かきすることなく、雪が消えて助かりました。 でも首都圏は大変だったようですね。 8日土曜日の夜、成田空港で帰宅 […]
本格だしつゆ入りのみそ鍋を作りました！
昨日の夕食はみそ鍋をしました。 キャベツ、もやし、しめじ、ねぎ 豚肉、鶏つくね等を鍋に入れ、 市販の味噌、砂糖、酒、すりおろしたニンニク、 一味唐辛子と本格だしつゆを適宜加えて頂きました。 しめは、今回うどん […]