トマトカップの翡翠そうめん金沢仕込み ごまシシャモ添え
勇気凛りんさん作 ☆美味しいだしに玉ねぎとトマトの風味を加え、さっぱりとした一品に仕上げました。 <材料> 中島菜手延そうめん ... ３～４把本格だしつゆ ... 80mlたまねぎ ... １個冷水 ... […]
翡翠エビシュウマイ風
勇気凛りんさん作 ☆乾麺のうどんを使って作った、創作シュウマイです。乾麺のほどよい塩加減が、実に美味しいシュウマイにしてくれました。 <材料 16個分> 中島菜手延うどん ... 100gたまねぎ ... 1 […]
焼きなすと鶏ささみのトマトシャーベット添え
勇気凛りんさん作 ☆焼きなすと茹でた鶏ささみ、皮ごと使ったトマトシャーベットの組み合わせです。 <材料：4人分>なす … 4本鶏ささみ … 4～5本トマト … 1個（大きめ）本格だしつゆ … 大さじ3水 … 大さじ […]
焼きなす中島菜そうめん
勇気凛りんさん作 ☆冷た～く冷やしてお召し上がり下さい。 <材料：2人分>なす … 4～5本本格だしつゆ … 大さじ2（焼きナス用）中島菜手延そうめん … 3把本格だしつゆ … 大さじ4（めんつゆ用）生姜すり […]
粗ごし梅アボカドと納豆のおろし蕎麦
勇気凛りんさん作 ☆納豆とアボカドの粘り、大根おろしのさっぱり感、加賀丸いもそばのこし、本格ざるつゆの旨み、様々な風味、食味が絶妙なバランスで、口の中に広がります♪ <材料 2～3人分> 加賀丸いもそば・・・ […]
かぼすつゆで晩夏の翡翠そうめん
勇気凛りんさん作 ☆翡翠色の素麺に、緑鮮やかなかぼすが、見た目に涼しげです。冷た～い素麺と、今が旬のカボス。 夏を惜しみつつ食べたいですね♪ <材料 2人分> 中島菜手延そうめん・・・150g本格だしつゆ（3 […]
みょうが生姜そうめんチャンプルー
勇気凛りんさん作 ☆シンプルなのにとってもおいしい中島菜手延そうめんのチャンプルー♪ ぜひお試しください(^^) <材料 3～4人分> 中島菜手延そうめん ... 400gみょうが ... 10個くらい生 […]
コストコのお肉とだし醤油のコラボ♪
こんにちはルンバです☆雪国の金沢もようやく春めいて来ました♪ 日曜日はお天気もよく、とっても暖かかったので、金沢市の郊外にあるコストコへ行って来ました！ 夫婦二人暮らしの食卓にはコストコのこの量は不要だわと思いつつも、黒 […]
今年も金沢仕込みをよろしくお願いします♪
明けましておめでとうございます。手造りのだしと美味しい乾麺の「金沢仕込み」を、今年もどうぞよろしくお願いします。ルンバです☆酉年ですねー。鳥好きのワタシとしては、嬉しくてワクワクしています。 全国各地の可愛くて珍しい鳥さ […]