本格ざるつゆでカブのヘルシーな一品♪

こんにちはルンバです☆

今日はカブを使った献立を紹介します。
この時期のカブは丸々と大きく、1個で1つの献立できますね。
温かいカブ煮やカブラ蒸しも美味しいですが、
サッと煮たあと冷やして、サラダや漬物の感覚で頂くのもお薦めです。
とってもヘルシーですよ♪

本格ざるつゆとお酢さえあれば（お好みで砂糖、みりん、塩等を加えてもよし）、簡単に誰でも作れます。
1つつまむと、お箸が止まらない美味しさですよ＾＾
フードジャーに入れて冷蔵庫で保存すれば一週間は大丈夫ですよ。

<<<材料>>>
カブ（大）　1個（写真を参考に切ってみて下さい）
鷹の爪（赤唐辛子）　1本　 （種を取り除く）

①本格ざるつゆ　　　　100ｃｃ
 　酢　　　　　　　　　80ｃｃ
 　水　　　　　　　　200ｃｃ
②お好みの味に仕上げるための調味料を少々（砂糖や塩等）

<<<作り方>>>
鍋に①の調味料を入れ沸騰したらカブと鷹の爪を入れる。
再び沸騰したら3分で火を止め、カブだけを別の皿に取り出す。
煮汁が冷えたらカブを戻し、一晩くらい浸すと味がしみて出来上がり

＊カブは3分でOK。余熱で柔らかくなります＊