秋田県 KHさん作
☆ポイント☆
♪たったこれだけですが、見た目も美しく竹の子の甘みと本格だしつゆの旨みが 相まった味で、春の訪れを食卓に呼び込んでくれます。
またポリ袋を利用する事で本格だしつゆの使用量を抑えられるので無駄がありません。
<材料 4人前>
竹の子（細竹） ... 1袋
本格だしつゆ ... 大さじ4
鷹の爪（輪切） ... お好みで適量
＜作り方＞
- 細竹(生の場合)さっと湯掻き、ザルに上げ粗熱を取る。
- 厚手の透明ポリ袋に(お好みで鷹の爪）と(1)を入れ、本格だしつゆが細竹全体に浸る位入れる。
- 口をしっかり縛り、軽く揉んでから冷蔵庫に入れ馴染ませる。
