サッパリおろしそば

<材料 2人前>

大根(中) … 1/2本
しらす … 少々
大葉 … 2枚
加賀丸いもそば … 2人前
本格だしつゆ … 適量

  1. 大根は皮をむかずにおろし、ボウルに入れる
  2. 1 に、本格だしつゆを少しずつ注ぎいれ、お好みの濃さにしてかけ汁を作る。
  3. 加賀丸いもそばをゆで、冷水でしめて、水気をきる。
  4. 器にゆでたそばを入れ、2 のかけ汁をかける。
  5. しらす少々と、せん切りにした大葉をのせたら完成