トマトソースのだしつゆ金時草うどん

秋田県　Hさん作
☆ポイント☆　オリジナルはそうめんでしたが金時草手延うどんで作りました。トマトなのにだしが効いているさっぱり和風パスタといったかんじです。前菜にもどうぞ。

<材料　2人前>

金時草手延うどん　…　1袋
トマトソース缶詰　…　半分
大根　…　50ｇ
大葉　…　2枚
本格だしつゆ（5倍にのばしたもの）　…　100cc

1. まず金時草手延うどんをたっぷりのお湯でゆでます。
2. その間に大根はおろしておき、大葉は千切りにします。
3. トマトソースは鍋で温めておきます。
4. 茹で上がった金時草手延うどんを器に盛り、そこへトマトソース、
 　大根おろし、千切りにした大葉の順に盛り付けます。
5. 最後に５倍にのばしておいた本格だしつゆを上からかけたら出来上がり！！！