本格ざるつゆは、ごぼうの炒め物がおいしくできます♪

ごぼうは、食物繊維たっぷりです。ごぼうの皮は、ポリフェノールの1種、サポニンを含みます。このサポニンは、コレステロールや脂肪を吸着・体外排出してくれます。またサポニンは、皮脂の過剰分泌を抑制するので、毛穴が引き締まります♪

【材料（２人分）】

ごぼう...２本（３００ｇ）、
鶏手羽中...８本（２００ｇ）、
生姜...1/2かけ、
ゴマ油...大1/2、水１００ｍｌ、
本格ざるつゆ...大３、
ケシの実...適宜

【つくり方】

1. ごぼうは、縦半分、４ｃｍ長さに切る。生姜は千切りにする。
2. 鍋にゴマ油と生姜を入れて火にかけ、しばらくしたら鶏手羽中を色が付くまで焼く。
3. ごぼう、本格ざるつゆ、水を加えて一煮立ちさせる。
4. 蓋をして弱火で、汁気がなくなるまで、１５分煮る。
5. 器に盛り、ケシの実をちらして、できあがり。
   ケシの実もコレステロール値を下げ、肌荒れを防ぎ、腸の働きを活発にします。ケシの実も召し上がってくださいね＾＾