本格だしつゆは、和風キムチハンバーグが作れます♪

キムチには、唐辛子のカプサイシンが含まれます。このカプサイシンは、疲労回復、免疫力向上に効果があります。

【材料（2人分）】

チンゲン菜...１株（１００ｇ）、
キムチ...６０ｇ、
合挽き肉...１５０ｇ、
塩・コショウ...各少々、
本格だしつゆ...小１、
レンコン...１００ｇ、
サラダ油...少々

【つくり方】

• チンゲン菜は、４等分に切る。キムチはみじん切りにする。
• ボウルに挽き肉、塩・コショウ、本格だしつゆを入れて混ぜる。キムチ、すりおろしレンコンを加えて、よく混ぜる。
• ②の空気を抜き、２個の小判型のたねを作る。
• フライパンにサラダ油を熱し、③のハンバーグを中火で両面とも焼く。
• チンゲン菜、水少々（分量外）を入れ、蓋をして１０分蒸し焼きする。
  キムチには、ビタミン、ミネラルがたっぷり含まれます。色々な料理に使いたいですね^^