本格だしつゆは、和スイーツの黒ゴマ豆腐もおいしくできます♪

ゴマは美容や若返りに、とってもいい食材なんですよ♪

【材料（２人分）】

くず粉４０g、
水...350ml、
黒練りゴマ...８０ml、
塩...少々、
クルミ…2g、
味噌...小さじ1/2、
本格だしつゆ...小さじ1/2、
みりん...小さじ１

【つくり方】

1. 鍋に、くず粉と水を入れてく混ぜ、強火にかけ、練り続ける。
2. 少し固まってきたら、中火で１０分間、さらに練り続ける。
3. ①が熱いうちに容器に流し込み、ラップをして冷やしておく③②が冷えたら冷蔵庫で１時間冷やしてから、容器から出して適当な大きさに切る。
4. ④すり潰したクルミ、味噌、本格だしつゆ、みりんを混ぜ合わせて、③にかけて、できあがり。

ゴマ豆腐を、ラップをして、ゆっくりと冷やしてやるのがコツです。クルミ無しでも、おいしいですよ。