本格だしつゆで作る、お料理初心者の「肉じゃが」

こんにちは＜ルンバ＞です☆

独身OLの娘から"本格だしつゆを使ったお料理教えて～！"と頼まれました。

手始めに「ほうれん草とちくわの卵とじ」を教えたところ、

"すっごく美味しくできたよ、他にも教えて～"と。

そこで、２つ目のレシピは料理の王道「肉じゃが」にしました。

<<<本格だしつゆで作る美味しい肉じゃが>>>
　　　　（材料）　　
じゃがいも　　　　中５個
人参 　　　　　　　中１本
牛うす切り肉　 　１３０ｇ
冷凍いんげん　　１００ｇ

（調味液）
本格だしつゆ　　７０ｃｃ
濃口醤油　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　 大さじ１
砂糖　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　３００ｃｃ

1. じゃがいもと人参は大きめに切る。牛うす切り肉は５ｃｍ幅に切る。
2. 鍋に切った野菜と牛肉を並べ入れ、調味液も全て入れて火にかける。
3. 煮たってきたらアクを取り、中火で１５分煮る。
4. 火を止める１分前に冷凍いんげんを手で二つに折って入れる。
5. 火を止めたあとも余熱で具材が柔らかく煮えます。

＊調理にはルクルーゼのような厚手の鍋をお薦めします＊