本格だしつゆは、菜の花のレモン和えもできます。

春においしい菜の花は、体の解毒作用がある、嬉しい食べ物です♪

【材料（２人分）】

菜の花...１束、
玉葱...1/3、
人参...1/3本、
レタス...大２枚、
本格だしつゆ...大1/2、
レモン汁...1/4個分、
ゴマ油...少量

【つくり方】

1. 菜の花を２~３分間蒸し、水にさらす。約３cmに切り、水気を切っておく。
2. ①と、千切りにした、玉葱と人参と、ざく切りにしたレタスとを、レモン汁で和える。
3. ②にゴマ油を少量かけて、できあがり。