石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について金沢食品総合研究所トップ > 金沢仕込トップ > 中島菜うどん
| 中島菜とは 農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。 中島菜は現在のと野菜として指定されています。 中島菜は血圧を抑制する酵素「アンジオテンシン」が含まれています。 健康野菜として今注目をされている野菜です。 |
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お召し上がり方 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ ３～５分茹でてください。麺が茹で上がりましたら、 ざるに上げ、冷水でしめてください。 お好みで、ざる、ぶっかけ、温かいかけうどん、 鍋うどんで、お召し上がり下さい。 |
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手延べ製法について うどんの塊を一本のひも状にし、 熟成と引き伸ばしを何度も繰り返しながら、 丹念に仕上げます。食感は、口当たりが滑らかで、 歯ごたえは固く、歯切れが良いのが特徴です。 |
525円(税込)
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いですす。 |
