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金沢仕込み中島菜手延そうめん

中島菜手延そうめん200g写真

中島菜手延そうめん200g
500円(税別)


中島菜手延そうめん商品写真

中島菜手延そうめん1㎏
2,200円(税込2,376円)
送料無料

中島菜手延そうめん2㎏
4,400円(税込4,752円)
送料無料

能登野菜の中島菜を、昔ながらの手延製法で練りこんだコシのある手延そうめんです。

中島菜は、能登半島の中島町で、古くから農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。
現在では、うどんやそうめんの他にもアイスクリームやドーナツなど新しい商品が続々と登場しています。

中島菜は血圧上昇を抑える機能性成分「ペプチド」が他の野菜より多い健康野菜です。
血圧を調整する機能性野菜として注目されています。

また、冬を越す野菜のため、葉物野菜につきやすい害虫が少なく、無農薬栽培ができるのも中島菜の特徴です。

健康に気を付けている方、特に血圧高めの方にオススメです。

中島菜の写真

原材料名 小麦粉、食塩、中島菜粉末、食用植物油、クチナシ色素(0.1%)
内容量 200g/1㎏/2㎏
賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
栄養成分表(100gあたり)
熱量 336kcal
タンパク質 10.0g
脂質 1.7g
炭水化物 70.2g
ナトリウム 2300mg

中島菜手延そうめんの特徴

中島菜手延そうめん製品の写真

ペプチドの働きを損なわず、また風味を逃がさないように40度の低温減圧で乾燥粉末にした中島菜を小麦粉に練りこみ、ゆっくりと時間をかけて熟成しました。

中島菜手延そうめんは、グルテン繊維がきめ細かく豊富に含まれています。
時間がたっても伸びにくく、抜群のコシがあります。

他のそうめんとは比べ物にならないほどのコシと、つるつるののどごしをお楽しみください。


お料理レシピ

中島菜手延そうめんの料理写真
中島菜手延そうめんの料理写真

麺のゆで方

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をばらばらと入れて軽くかき混ぜてください。
ゆであがりの具合を見ながら(1~2分程度)お好みの柔らかさでお召し上がりください。

ゆであがった麺はざるにあげ、冷水で絞めていただくことにより一層麺のコシをお楽しみいただけます。

みょうが生姜そうめんチャンプルー

レシピ提供・勇気凛りん様

【和風トマトソース材料・2人前】

中島菜手延そうめん) … 400g
みょうが … 10個くらい
生姜 … 正味40gくらい
EXVオリーブオイル … 大さじ3
はちみつ・みそ … 各大さじ1
塩 … 少々

【作り方】

1)ミョウガとしょうがは繊維に沿って千切りにします。
2)中島菜手延そうめんは表示ゆで時間よりも短めに硬めに茹で、ざるにあげさっと水に通し水気を切ります。
3)フライパンに大さじ2のオリーブオイルを熱し、生姜を入れて炒めます。香りがたってきたらはちみつ・みそを加えてさっと炒めます。
4)(2)とミョウガを加えて、さっと炒め、味を見ながら塩を加えます。最後に大さじ1のオリーブオイルを香りづけに回しかけます。

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【Q&A】

Q.出産内祝いの熨斗してもらえますか?
A.ご本人様か身内の方がご出産されたのですね。
ご出産おめでとうございます。
ご出産内祝いのお熨斗(内熨斗、外熨斗いずれも化)、名入れ、包装も致します。詳細をお知らせください。
Q.このそうめんは、箱入りですか?
A.化粧箱入りです。1kgタイプと2kgタイプがございます。中身は、いずれも1kg袋に密封されています。1kgタイプは1袋、2kgタイプは2袋です。
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