「本格だしつゆ」はうどんのつゆにだけに、お使いいただくものではありません。あらゆる和風料理に使うことができます。
野菜炒め､から揚げ､寄せ鍋、茶碗蒸、カツ丼、湯豆腐､だし巻き卵、煮物、おひたし、味噌汁、焼き飯など、ご家庭の食卓に並ぶ、あらゆるお料理の味付けにもお使いいただけます。
また、本格だしつゆは、そのものの色が薄いので、素材の色を生かして、彩のきれいな料理に仕上げます。本格だしつゆが１本あれば、料理のあらゆる場面で活躍してくれる、万能選手なのです。

料理の決め手はなんといってもだしですが、家庭で一番手間がかかるのも、だしを取る作業です。
本格だしつゆは、そのだし取り作業を、つきっきりで丁寧にあくをとり、仕上げました。

また、醤油とだしからできているので、これを料理に入れるだけで、だしのきいた料理を簡単に作れます。
だしを取る手間を省くことができて入れるだけ、忙しい主婦の方にこそお勧めです。

本格だしつゆの製造は、今から三十余年以上前に遡ります。
当初は、食品メーカーとして、主に本格だしつゆを業者様向け（専門店用）に開発され、製造を開始しました。
本来、業者様向けに作っていたので、宣伝も広告もなく、一般の方には、当社の本格だしつゆはあまり知られていませんでしたが、その多くは料理でも定評のある、石川の温泉で使われてきました。
そんな中、味の評判が良く、その一部を1L単位で販売してほしいという、一般のお客様の声を頂いて、小分けするようになりました。

開発当初から、専門店用に開発され、その後も三十年余り味を追求し続け、厳しい温泉客にも認められた、本格派のだしつゆです。
宣伝等もなく、知名度は決して高いとはいえない当社の「本格だしつゆ」ですが、一度食べて頂いた方の中で、多くの人がリピーターになってくださっていることが、私達の誇りです。