お雑煮
今年も残り半月になりました。
金沢仕込のレシピの更新が滞っているのですが、今aikoさんがお雑煮のレシピを作成しております。
近日中にアップできると思いますのでもうしばらくお待ちください。m(_ _)m
ところでお雑煮といえばもっとも地域性がでる料理として有名です。ちなみに金沢はすまし汁に角もちが標準ですが、私の実家の奈良はみそベースのだしに角もちでした。ここまでは普通の関西系なのですが、私の実家では雑煮のもちを食べる時に「砂糖きなこ」に付けて食べます。これは私の実家だけだと思ってたのですが、結構奈良の田舎では普通みたいでした。みそときなこの「和」のハーモニーを、新年に一度お試し下さい。
>kojiro
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
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