本格ざるつゆで、おばあちゃんの味に♪：金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、　幸　です。

先日、実家に帰りゆっくりしてきました。

最近、＜ルンバ＞さんに

「本格ざるつゆと水、1：3で、ナスをただ煮込むだけで、
昔、おばあちゃんが作ってくれた、味が染み込んだ、
あのおいし～いナスの田舎煮ができるのよ～♪
お盆に親戚一同が集まった時、大好評なのよ～！」

と聞いていたので、さっそく作ってみました。

母が使って焦がしていたフライパンで調理したため･･;)、
母も私も、残っていた苦味にあたってしまいました。が、
好みじゃないと食べてくれない父が、
残さず、ぺろりと食べてくれました!!

きっと、甘くておいしいおばあちゃんの味に仕上がっていたのだろうと嬉しくなりました♪

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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