本格ざるつゆで、ホットケーキ!?：金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、　幸　です。

今朝、ホットケーキを作ってきました。

ホットケーキってみんな大好きですよね。
うちの母は、よくオリジナルのホットケーキを作ってくれます♪

正月休みには、玉ねぎ入りのホットケーキが出てきました^^;
ビミョーな感じで、クセになりそうな味で、
また食べたくなったので、少しアレンジして作ってみました。

本格ざるつゆで小魚と玉ねぎを炊いて、小麦粉と卵、水少々を混ぜたものに、
生地をふっくらとさせるというマヨネーズも加えて、
ダイエット中なので、砂糖無しで作りました。

本格ざるつゆは低糖なのに甘くて、おいしいので、
ダイエット中でも食べたい大好きな菓子を、家庭で手作りして、
料理にドンドン使っていくつもりです。

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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