金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、kouichiです。

先日、妻から「たまには夕食のおかずを作って！」と言われ
しぶしぶネットで検索し、簡単そうな秋刀魚の照り焼きを夕食に作りました。
秋刀魚に脂がのっていて美味しかったですョ。

簡単な作り方をご紹介します。

【材料　2人前】
秋刀魚　　　　　　2尾　
細ネギ　　　　　　1本
小麦粉　　　　　　少々
金沢仕込み本格ざるつゆ　　 70cc（3倍にのばしたもの）

【作り方】
①秋刀魚は内臓を取り除き軽く洗って三枚におろす。
②両面軽く小麦粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く。
③両面焼けたら3倍にのばしておいた本格ざるつゆを回し入れ、
照りが出るまで両面にからめる。
④照りが出たら火を消し、お皿に盛り付ける。
最後に細かく切った細ネギを上から散らしたら完成！！

塩焼きもいいけど、照り焼き秋刀魚もなかなかいいですよ。
甘辛くってご飯がよくすすみました！
と～っても簡単な男料理！！
ぜひ一度お試しください。