金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは＜ルンバ＞です☆

折からの蒸し暑さにもうバテそうです！

ご飯を作る気力が湧かない！
でも何かダンナ様には作らないと・・・。

そんな訳で週末はのどごしが良い麺類で通しちゃいましたよ～。
たまには主婦もラクしなくっちゃネ！

金時草うどんに中島菜そうめん、冷凍の稲庭風うどんなどなど
我が家の台所には麺類が豊富。

おだしは本格だしつゆと本格ざるつゆを、
どんな風に食べるかで使い分けたり、あるいは混ぜたりします。

例えば、
ざるそばや冷やしざるうどんをワサビとネギで食べる時は本格ざるつゆで。

冷たいつゆをたっぷり注いで
生姜を添えたぶっかけうどんで食べる時は、
本格だしつゆと本格ざるつゆを混ぜておいしいつゆを作ったりと。

参考までにワタシはぶっかけのおいしいつゆは
　　本格だしつゆ３０ＣＣ＋本格ざるつゆ１０ＣＣ＋水９０ＣＣ（一人分）
で作ります。

きざみネギとおろし生姜をたっぷり添えた冷たいぶっかけうどんは最高！

「うまい！」と、家族をうならせる夏メンです★★★