金沢仕込みのつゆで夏メニュー♪：金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは＜ルンバ＞です☆

今日から６月。
衣替えですね。
学生さんの白い制服を見たら
急に夏が近づいた気がしましたよ～。

スーパーの野菜コーナーにも
最近は夏を感じさせる食材が並ぶようになりました。

加賀野菜の太きゅうりもその一つ。
これが並ぶと夏が近いぞォと嬉しくなります。

今夜はこの太きゅうりのあんかけにしようかな　*v*
本格だしつゆを使えば難しい味付けは不要！
簡単にしかも美味しくできちゃいますよ。

いつも写真のような出来ばえです☆
本格ざるつゆで作ったナスの煮物も一緒にパチリ！

本格だしつゆを水で３～４倍にのばしたダシで
皮をむいて一くち大に切った太きゅうりを煮ます。

この時、お酒・醤油等を加えて味付けするのもいいですが
本格だしつゆだけでも十分美味しいです。

柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

器に盛っておろし生姜を添えたら
”いっただっきま～す”★★★

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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