うなぎ料理には本格だしつゆ入り卵焼きを添えます♪：金沢仕込み　スタッフ日記

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こんにちは＜ルンバ＞です☆

先週、金沢市民の台所「近江町市場」がリニューアルオープンしました。

早速行ってきましたよ～。

以前、休日は市場はお休みだったのですが、
新しくなってからは休日も開いていてたくさんの人出でした。

ブラッと一通りまわって帰り際、
香ばしいイイ匂いにつられてうなぎを一本買っちゃいました。

我が家ではうなぎ料理と卵焼きは定番の取り合わせ。
本格だしつゆで作る卵焼きは和風でとても美味しく
うなぎ料理と合うのです。

作り方はとっても簡単！
卵に適量の本格だしつゆと水、砂糖を加えて焼くだけ。

うなぎが無くとも
卵焼きは是非試してみて。
美味しいですよ～★★★

投稿者: スタッフ日時: 2009年04月20日 16:40 | パーマリンク

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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