金沢仕込みのつゆでおろしそばを作りました♪：金沢仕込み　スタッフ日記

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こんにちは＜ルンバ＞です☆

昨日は温かいおコタで冷たいおろしそばを食べました。
おいしかったですよ～。

なかなかおつなんですね。
温かいものと冷たいものの取り合わせって。
４人前のそばが夫婦二人であっという間に無くなりました。

おろしそばのつゆを作る時は、
たっぷりの大根おろしの中に本格だしつゆを入れます。
その中に、本格ざるつゆを味みしながら少量ずつ混ぜていきます。

本格だしつゆだけでもおいしいのですが、
本格ざるつゆを入れると甘みがプラスされて更においしくなるんですよ☆

大根おろしが甘くておいしいこの季節に
是非、作ってみて下さい★★★

投稿者: スタッフ日時: 2009年02月23日 16:22 | パーマリンク

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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