金沢の名前の由来は？？：金沢仕込み　スタッフ日記

皆さん、今日は、Rockyです。

弊社の屋号は金沢食品総合研究所で
商品ブランドが「金沢仕込み」です。

金沢の名前の由来はご存知でしょうか？

金沢の名前の由来は、「砂金を洗った沢（金沢）」の芋掘り藤五郎伝説があります。

山で山芋を採って生計を立てていた藤五郎という青年が、
ある日長者の娘を嫁にとりました。

藤五郎が芋を洗っていた沢に砂金が沢山あるのを見た長者の娘は、
金の価値を藤五郎に話したのです。

その後砂金取りに励んだ藤五郎は、お金持ちになったという伝説であります。

藤五郎が金を洗った沢「金沢」は、

兼六園の中にある金沢神社隣の泉で「金城霊沢」と呼ばれ今も現存しています。

金沢の人は、みんな金沢自慢の人たちです。

その金沢の名前を屋号に、商品のブランドに使わせていただいています。

これからも「金沢仕込み」を宜しくお願いします。

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込み　スタッフ日記

金沢食品総合研究所の「金沢仕込み」という、美味しいダシを開発したスタッフの日記です。