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秋も深まり

山は、綺麗に紅葉して秋も深まりました。
11月13日は、こたつ開きだそうです。
そろそろ冬支度でしょうか。
風邪も流行ってきているようです。
毎年、冬に流行するインフルエンザが
今年、沖縄では夏でも患者が出ていて
変な現象が起きているようです。怖いですねぇ。

何はともあれ、寒くなったら鍋が1番です。
今、牡蠣が安くてうまいので今年は土手鍋に挑戦したいです。
だしとみそがからんだ牡蠣はきっと最高でしょう。

♪ken_s♪

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金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。