金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは＜ルンバ＞です☆

３０日の日曜日は一日中雨でしたネ。

そんな悪天候の中、
息子が通う高校では毎年恒例の野外行事が行われました。
羽咋の千里浜から金沢市内の学校までの４２．５Ｋｍを歩くというものです。

この距離をただ歩くのさえ辛いのに
雨が絶え間なく降り続いて足元が悪く
さぞかし大変だったろうと思います。
お疲れさまでした！

この日はちょうど主人の誕生日でもあったので
家族のために毎日頑張っている主人と
なんとかその日一日頑張った息子のために
フンパツして松茸ご飯を作りました。

とは言っても国産ではありません、残念ながら。
カナダ産の松茸です。

カナダ産は色が白いのですが、においと味は国産のものに近く
北朝鮮産や中国産のものに比べると
とにかく安心して買えるところがイイですネ。

味付けは醤油・お酒・砂糖と本格だしつゆを使います。
この本格だしつゆを入れることが
松茸ご飯を上品なお味に仕上げる重要なポイントなんですよ！

詳しい分量はいつか紹介させていただきます。
いつも目分量でパパッとやっちゃって・・・

５合の松茸ご飯は二人がぜ～んぶたいらげてくれました★★