こんにちはtakaです。 先日ある番組で紹介していた手作り餃子が今までより パリパリになる焼き方で餃子を焼いてみました。 その内容は、餃子を蒸し焼きする際に水ではなく、 お湯を使用し、水分が飛んでから油を入れて焼く方法でした。 その結果、今までとは違い餃子の皮がパリパリになりとてもおいしかったです。 知らなかった私にはとても感動でした。
投稿者: スタッフ 日時: 2007年03月19日 15:30 | パーマリンク
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。
