家族で本格だしつゆの五目そばを食べました！
一昨日の昼食は、
冷やし五目そばを食べました。
そばはそばでも和そばです。
予め、本格だしつゆを５倍に希釈したつゆを
冷蔵庫で冷やしておきます。
茹で上げたそばを冷水で冷し、
ざるで水切りして、容器に盛りつけます。
その上に、
①海老の天ぷら
②ささみの蒸し鶏
③薄油揚げの甘煮
④とろろ芋
⑤温泉卵 をのせて
とっても冷えたつゆをぶっかけます。
薬味(ワサビ、ほうれん草)を添えて、
いただきました。
とっても美味しかったです。
♪ken_s♪
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
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