ざるつゆで土用のうなぎ冷やしうどんお試しあれ！
みなさ～ん、こんにちは。２３日は土用の丑の日ですね。
今年もうなぎを食べてアツ～イ夏を乗りきらなくっちゃ!! ということで、
今はやりの”おうちカクテル”ならぬ、私の”おうち冷やしうどん”を紹介しま～す。
金沢の台所・近江町市場でおいしいうなぎの蒲焼きを購入。
卵２こ・だしつゆ中１・水大１・砂糖ほんの少々でだし巻き卵焼きを作ります。
うなぎは１cm・卵焼き５mmの厚さに切ります。
器に茹でて水切りをしたうどんを盛り、その上にうなぎと卵焼きを並べ
４倍にのばしたを本格ざるつゆたっぷり注ぎます。
みつ葉を散らしたら、さ～できあがり＾Ｖ＾
是非ぜひお試しくださ～い。 情熱の主婦＜ルンバ＞でした。
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