雪が降った時こそ、だしつゆ入り鍋ですね！！
寒くなったら、やっぱり鍋料理ですね。
このところ、
春をおもわせる陽気と思ったら、
また雪が降ってきたりと気候の変化が目まぐるしいです。
今朝も雪が降っていました。
休みの日は、寒いこともあって家では鍋料理ばっかりです。
最近では、本格だしつゆを使った豚煮込み鍋が多いです。
つくり方は、鍋の中にだし:適宜(本格だしつゆ1に対し水5～5.5倍)、
豚細切れ:適宜、ニンニク:1～2片(薄切り)と赤唐辛子2本(折って種取り)を入れ、
アクをすくい取りながら、5分ほど煮ます。
キャベツ:適宜(ザク切り)を入れて、更に3～5分ほど煮ます。
仕上げに、ニラ:適宜(3つ切り)を入れたら完成です。
うどん、ラーメン等を入れても良いかも！
♪ken_s♪
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
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