本格だしつゆを使った、冷やしおろしそばを食べました♪
昨日の夕食は、冷たいおろしそばが用意されていました。
嫁に作り方を聞きましたので紹介します。
大根を皮のままおろして、予め冷やして置く。
茹でてすぐ水で冷却したそばを器に入れ、
４～５倍にうすた本格だしつゆと氷をそばにぶっかけ、
冷えた大根おろしをのせて、わさびを添えれば完成です。
お好みに、かつお節や刻みねぎを加えるとより一層おいしいですﾖ！
♪ken_s♪
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
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