今年も、暑い日は本格だしつゆを使ったぶっかけ冷やしうどん！：金沢仕込み　スタッフ日記

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今年も、金沢仕込み本格だしつゆを使った
ぶっかけ冷やしうどんを食べました。
夏バテも解消された気がしました。(^○^)/

作り方は、以前紹介した通りです。
器に、予め冷やしたゆでたうどんを入れ、
５～６倍にうすた本格だしつゆに薄口醤油を２、３滴(醤油注ぎで)と
氷をうどんにぶっかけ、おろし生姜をのせれば完成です。
お好みに、刻み海苔やねぎを加えるとより一層おいしいですﾖ！
彩りに、缶詰のミカンを添えるのもいいですね。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ日時: 2008年07月30日 17:00 | パーマリンク

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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