金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは＜ルンバ＞です☆ 暖かい日が続くと体が軽やかになった気がして 毎日の家事も楽しく感じま～す ずっとこのままとは言いませんが せめてセンター試験がある今週末までは 冬型のお天気に変わらないでほしいものです 我が家の高３の娘も暮れやお正月もなく一応ガンバッているのですが 座ってばかりで便秘気味になることをとても悩んでいるようです なんとかしなければ！の思いで始めたのが玄米食に切り替えること 玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維などがたっぷりつまった”胚芽”の部分を摂取できるので 豊富な栄養がバランスよくとれます ワタシはこの玄米を”圧力鍋”と”カムカム鍋”を使って炊いているんですヨ 特に好評なのはゴボウや人参をたっぷりいれた炊き込みご飯@("v")@ しかも本格だしつゆを使えば味付けがちょ～カンタン!! 玄米ご飯が好きな方は是非試してみて下さい★★ ☆★☆カムカム鍋を使った炊き込み玄米ご飯☆★☆ 　　玄米　　　　　　　５００ｃｃ　　　　　　　1）　カムカム鍋の中にサッと洗った玄米を入れます 　　熱湯　　　　　　　５３０cc　　　　　　　2)　ささがきしたゴボウと人参をその上に重ねます 　　本格だしつゆ　　７０ｃｃ　　　　　　　　3）　細かく切ったうす揚げと一口大に切った鶏肉を更に 　　鶏肉ささみ　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　その上に重ねます 　　ささがきゴボウ　１／２本分　　　　　4）　3）に熱湯とだしつゆ（合計600ｃｃ）を満遍なく注ぎ入れます 　　ささがき人参　　１／４本分　 　　うす揚げ　　　　　１／２枚　　　　　　5）圧力鍋に水750ｃｃを入れ、その中に上のカムカム鍋をいれます 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6）４０分火にかけ、消火して１５分蒸らします 　　　＊＊＊仕上がりは約３合ほどの量です、70ｃｃのだしつゆだけですばらしい味加減です＊＊＊