金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、kouichiです。
とうとう寒い季節がやって来ました。
体だけには自信があったのですが、何年かぶりに風邪をひいてしまいました。
のどがいがらっぽくなりタンがからみ、はな水が止まらない状態です。
昨日は、甘酒にたまごを入れて飲んでみたのですが、あまり良くなりません。
今日は、昔から風邪には消化が良く体が温まり風邪によいと言われる
「あんかけうどん」に卸した生姜をたっぷりのせていただこうと思います。
昨日のTV（あるある大辞典）でも、生姜は生でも加熱しても効果があるといってました。
＝あんかけうどん簡単レシピ＝1人前
　5倍に薄めた本格だしつゆが煮立ったら、片栗粉10gを同量の水で溶いて回し入れ、菜箸で手早く混ぜてとろみがついたら火を止める。
　　うどんはたっぷりの熱湯にさっとくぐらせてざるに上げ、水けをきってどんぶりに盛り、ねぎをのせる。あんかけつゆをかけ、しょうがをのせる。
　風邪をひいたら一度お試しあれ～