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ぶっかけ冷やし金時草手延うどんは最高！！
こんにちは、kouichiです。
あｯつい日が続き、食欲旺盛な私でも
このごろ食欲ありません。(;_;)
そこで、金沢仕込みの本格だしつゆを使った、
ぶっかけ冷やし金時草手延うどんを食べました。
食べ終わると、なんとなく涼しくなり、抗酸化力抜群の金時草なので
夏バテも解消された気がしました。(^○^)/
作り方は至って簡単です。
器に、４分間ほど茹でて、予め冷やした金時草手延うどんを入れ、
５～６倍にのばしただしつゆに薄口醤油を２、３滴(醤油注ぎで)と
氷をうどんにぶっかけ、おろした生姜をのせれば完成です。
お好みに、刻み海苔やねぎを加えるとより一層おいしいですﾖ！
彩りに、缶詰のミカンを添えるのもいいですよ。
夏バテぎみの方に、ぉすすめでｪ～す。
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
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