金沢仕込み　スタッフ日記

皆さん、今日は。Rockyです。

皆さんは夏の定番メニューは何でしょうか？

夏はそうめんですか？
小さいお子さんがいると、流しそうめんなんか、ホント喜びますよね。

次男が学童野球をしていた頃、夏のキャンプの定番メニューは流しそうめんでした。
子供たちが、喜んで食べてる姿は、微笑ましいものです。
その分準備する親は大変でしたが・・・

我が家の定番は「とろろ冷やし金時草うどん」です。
というより私の定番メニューですが　（＾ｏ＾）

作り方は簡単、金時草手延うどんを４分お鍋で茹でて、
茹で上がったら、大量の水でしめて、ざるで水切りする。
３倍にのばした本格ざるつゆに、おろし金でおろした山芋と、
ネギ、わさびを入れて、つけ汁にする。

私はつけ汁の中にとろろを入れますが、
麺の上にもかけてもいいと思います。
お好きな方でどうぞ

後は食べるだけ、金時草手延うどんのヌルーツルーの食感と、
だしととろろとワサビのコラボレーションは最高です。

金時草ととろろの粘りは夏バテ解消にもってこいですよ。

一度お試し下さい。

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一度ご自分でご賞味下さい。
ご満足頂けたら、お使いものにどうぞ