そうめんは日本の食べ物？：金沢仕込み　スタッフ日記

今日は。千田です。

４月１０日のkouichiさん、同じく１４日のaikoさんのblogでも紹介されたように
新製品の中島菜手延べそうめんがHPにアップされました。

皆さんはそうめんの由来は御存知でしょうか？
私も以前は日本が由来だと思っていましたが
中国だそうです。

中国から日本に伝わったのが、
西暦７００年ぐらいのことだそうです。

面白いのはそうめんを食べると
マラリヤに罹らないという
中国の故事に倣って、
七夕の時期に食べたそうです。

真偽は定かではないですが
食べ物と健康は当時から関心があったのですね。

室町時代は、茄でて洗ってから蒸して温める食べ方が主流だった
そうですが、茹でてからまた蒸すなんて
今では考えられないですね。

でも１３００年前に日本に来たそうめんが
今も日本人が食べ続けていること自体が
凄いですね。

今日はそうめんネタでした。

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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