皆さん、今日は。千田です。
今日は金時草(きんじそう)のお話です。
金時草はここ金沢では「加賀野菜」に認定されるほど、
金沢では有名な野菜です。
私はつい最近まで、金時草は石川県だけで栽培されていると思っていましたが、
沖縄、熊本でも栽培されているようです。
沖縄では「ハンダマ」、熊本では「水前寺菜」と呼ばれているそうです。
勿論すべてを調べたのではないので、他の地域でも
別の名前で呼ばれているかもしれません。
金時草の優れた点は、他の野菜に比べて、
健康にいい成分がたっぷりと含まれていることです。
金時草の機能性についてはここのページに詳しく書かれています。
抗酸化性に優れたアントシアニン、
血糖値を抑えるムチン、
血圧を抑えるGABA、
こんな機能性たっぷりの金時草を取るなら、
簡単に、美味しく摂れる「金時草手延べうどん」をお勧めします。
金時草手延べうどんが貴方の健康をお守りします。
このエントリーのトラックバックURL:
http://daieifood.x0.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/942
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |