お江戸日本橋　かっぽれ：金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、kouichiです。

今回は、東京の日本橋にある加賀郷土料理のお店
「お江戸日本橋　かっぽれ」さんを紹介させていただきます。
弊社の金沢仕込み金時草手延うどんを
いつもご注文いただいております。

このお店は、日本海の天然の食材を使い、美容と健康にも良く
美味しい料理と数多くのテレビや雑誌等の取材にも取り上げられ、
たくさんのお客様に足を運んで頂いているそうです。
この時期のお勧めは、安心価格で
日本海でとれた脂ののった天然ぶりのしゃぶしゃぶ料理です。
東京に行ったら、ぜひ一度行ってみたいお店です。
金時草手延うどんは、
金時草を練りこんだ珍しいうどん。食べられるお店は少ないです。 680円
と紹介されていま～す。

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込み　スタッフ日記

金沢食品総合研究所の「金沢仕込み」という、美味しいダシを開発したスタッフの日記です。