昨日のメニューは金沢仕込み金時草手延ざるうどんでした。：金沢仕込み　スタッフ日記

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皆さん、今日は。Rockyです。

昨日の我が家のメニューは、
金沢仕込み「金時草手延うどん」＆「本格ざるつゆ」でした。

本格ざるつゆを３倍に伸ばし、茹でた金時草手延うどんを大量の水で締めて
食しました。

非常にシンプルですが、何度食べても、金時草手延うどんのつるっとしたのどごし
と適度な弾力が何とも言えません。

そこに「本格ざるつゆ」のだしのきいた風味が絶妙です。

これからの季節、我が家の定番メニューです。

それに、「本格だしつゆ」で煮た竹の子の煮物、
これも旨かったです。

昨日は「金沢仕込み」シリーズオンパレードの食卓でした。

是非お試しあれ！！

投稿者: 日時: 2008年05月20日 17:15 | パーマリンク

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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