おいしいね、金時草うどん：金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは☆aiko☆です。
皆さん、金時草うどんはもう食べましたか？
『つるッ』『ぬるッ』の食感がたまらないんです（*’-＾）-☆
温かいうどんで頂く時は、本格だしつゆを5倍にのばして、具として茹でた金時草を添えるんです。
（←この写真はのってないけど。。。）
金時草うどん独特のつるぬる食感と、金時草のシャキっとした歯ごたえがマッチします。
私は、すごく好きです♪♪

冷たいうどんで頂く場合は、本格ざるつゆを3倍にのばしていただきます。
薬味のわさび、しょうがはお好みで。大葉やミョウガも非常に合いますよ。
夏バテしててもおいしく食べられること間違いなし！！
冷やしの方が、より食感が分かりやすいカモ。
ざるうどんだけでなく、本格だしつゆで冷やしぶっかけうどんでもイケるとおもいますよ（＾＾）

ぜひ一度金沢仕込み金時草手延うどんをごしょうみください。

コメントを投稿

名前:

メールアドレス:

URL:

この情報を登録しますか?

コメント: (スタイル用のHTMLタグが使えます)

カテゴリー

アーカイブ

2010年06月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2010年06月

日

月

火

水

木

金

土


金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込み　スタッフ日記

金沢食品総合研究所の「金沢仕込み」という、美味しいダシを開発したスタッフの日記です。