昨日は本格だしつゆの寄せ鍋でした。
皆さん、今日は。千田です。
今月も明日でおしまい。
益々冬に近づいています。
先日北海道では初雪が降ったとのこと
朝夕はすっかり寒くなっっときの定番は鍋
我が家の鍋は、勿論金沢仕込み「本格だしつゆ」をベースの寄せ鍋です。
メインは鱈、鳥のつみれ、豚肉、厚揚げ＆野菜です。
主役の鱈は鍋の底に沈んで見えませんが・・・
私は、鳥のつみれも大好きです。
家内は私のウエイトも気にしてくれて、
鳥のささ身の団子、生姜がきいて上手いのなんの
右の写真は、その後の雑炊
私は雑炊食べるために、
鍋を食べてるようなもの
金沢仕込み本格だしつゆと具材のだしがぴったりマッチして、
最後にかけるとき卵、これで雑炊の完成
最高でした。
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |