昨日の夕食は「本格だしつゆ」を使った湯豆腐でした。：金沢仕込み　スタッフ日記

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皆さん、今日は。千田です。

最近秋らしくなって、朝夕はめっきり寒くなってきましたね。

食欲の秋と言いますが、皆さんは何がお好きですか？

私は、寒い時期のトップは湯豆腐です。

昨日の夕食はその湯豆腐でした。ラッキー

写真を見れば一目瞭然、、我が家の湯豆腐はシンプルです。
s-091026_1909~02.jpg
だしは金沢仕込み「本格だしつゆ」と
土鍋の下に入れた羅臼昆布
その中に絹ごし豆腐を入れただけのものです。

その豆腐を器に入れ、刻んだネギを入れ、
その上に削り節を散らし、
さらに七味唐辛子を入れます。

その上に、地元大野の「薄口醤油」を垂らすだけ。

もうそれだけで、幸せな気持ちになれます。
ささやかな幸せが一番ですね。

今日も一日、おいしい料理に感謝(^o^)

”Simple is ｂest.”　ですね。

投稿者: 日時: 2009年10月29日 12:05 | パーマリンク

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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。ご賞味頂ければ幸いです。

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