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一年の始まりは金沢仕込み本格だしつゆのお雑煮から

皆さん、明けましておめでとうございます。
Rockyです。
昨年は、沢山お世話になり有難うございました。
今年もどうぞよろしくお願いします。

今年のお正月は、地球温暖化のせいか、
ここ金沢でも、雪のない穏やかな正月でした。

元旦の日課は、家族全員で仏壇に手を合わせ、
ご先祖様に感謝からスタートです。

その後は、こたつに入って、届いた年賀状見ながら
送って頂いた方のことに思いをはせます。

でもその後が大変、昨年は時間が取れず、
年賀状作成出来なかったので、頂いた年賀状の返信作業です。

お昼は、家内お手製のお雑煮です。
だしは勿論「金沢仕込み本格だしつゆ」です。
金沢のお雑煮は非常にシンプルで、だしとお餅がベースで
我が家では、そこにゴボウが入ります。

長年慣れ親しんだ味が一番です。

お雑煮を食べるとお正月を実感します。

その後は、また年賀状作業です。

夕方からは、兄弟揃っての新年会です。
兄弟5人プラス家族で、14名の会でした。

子供達にとっては、お年玉ゲットのチャンスです。

正月から焼き肉を食べ、今年一年のエネルギーを蓄えます。
大勢で食べる食事は、賑やかで良いですね。

そんな感じで、私の一年はスタートです。

今年も私のブログにお付き合い下さいませ。

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金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。