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こんにちはルンバです☆

金沢仕込み中島菜手延べうどんを、母の日のラッピングをしてお届けしました。

母の日といえば真っ先に赤いカーネーションが浮かびますが、ワタシは中島菜手延べうどんの和のイメージに合う渋いピンク色でラッピングしてみました。

いかがでしょうか!?



手前は母の日も近いのでアレンジしたお花です。

赤いカーネーションを使わずに、ピンク色の濃淡で、しかも3種類のカーネーションを使っていけてみました。

赤色も華やかで素敵ですが、ピンク色も優しい感じでこれもアリ!ですね^^


当店では、美味しいおだしと乾麺を取り揃えております。

おだしは化学調味料・保存料は一切使っていない体に安心安全なおだしです。

そのうえ、とっても美味しいんです!

乾麺は特徴のある石川の野菜が練りこまれた珍しい麺です。

色や食感を楽しんでいただけますよ^^

大切なお母さんに"食べて健康"になっていただければ嬉しいです。

母の日の贈り物は、ぜひ当店をご利用下さい。

お待ちしています★★★







141027halloween.JPGこんにちはルンバです☆


いつも通っているフラワーアレンジメントの教室でハロウィン用のお花をいけました。

どうですか?

なかなか可愛く仕上がっていると思いません!?

我ながらいい出来だなと思い、つい自画自賛しちゃいました(笑)

ちなみに、前回の作品は社長のお誕生日のお祝いとして受け取っていただきました。

金沢仕込みのおだしや麺と並べてみたらいい具合いに納まったので、しばらく置かせてもらうことに。

カボチャをくり貫いた花器がとってもいいですよね。

食べるだけでなく色々な使い方がある、野菜って本当に素晴しい!

金沢仕込み中島菜手延うどん金時草手延うどん加賀丸いもそばも野菜の優れた機能性を活かして作られた乾麺です。

野菜に感謝ですね!

我が家のハロウィンは金沢仕込みの麺づくしにしようかな★★★







皆さん、今日は。千田です。

最近はすっかり気温も下がり、
過ごしやすい季節になりましたね。

北海道の紅葉も例年より早いようですね。

さて今日は昨日の我が家の夕食です。

翡翠色の麺は、中島菜手延うどん です。

手延べなので、湯で伸びしにくく、腰もあってのどごしの良い麺です。

つゆは 金沢仕込み本格ざるつゆ を4倍に伸ばしてかけました。

麺の上は、大根おろし、辛子明太子、かつお節をトッピングして
大変美味しく頂きました。 

ご馳走さまでした。 (^O^)

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140227nakajimana.JPGこんにちはルンバです☆

 

スーパーの店頭で中島菜を発見!

オジさんから「そろそろ中島菜も終わるよ」と言われ、思わず3束も買っちゃいました。

我が家では中島菜料理といえば、煮物、おひたしが主流ですが、今回はたくさん買ったので、ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めものにもチャレンジしたいと思います。

 

中島菜には独特の苦みがあり、この苦みがたまらなく美味しいんです。

また、血圧を調整する機能性野菜としての注目度が高く、春先の葉もの野菜の中では中島菜がイチ押しです!

血圧が高めの方にお薦めですよ。

 

 

金沢仕込みでは、この中島菜を使い、手延うどんと手延そうめんに仕立てて販売しております。

中島菜手延うどんは一年を通しての提供。

中島菜手延そうめんは春・夏の期間限定での提供です。

が、そう!来週から中島菜手延そうめんの販売が始まりま~す!!

春色の美味しい麺を是非ご賞味下さい★★★

 

 

 

 

 

こんにちは、kouichiです。

11月も後半に入り、金沢は冬模様のお天気です。

寒くなってきたせいか、温かいうどんやお蕎麦に心休まります。

金沢仕込みお勧めの乾麺は、2種類の手延うどんとお蕎麦があります。

◎加賀野菜の金時草を練り込んだツルッヌルッが癖になる「金時草手延うどん

◎能登半島中島町の伝統野菜を練り込んだ口当たりが滑らかな「中島菜手延うどん

◎加賀平野の恵みである新鮮な「丸いも」を練り込んだ抜群のコシの「加賀丸いもそば

どれもこれもと~ってもおいしい手延うどんとお蕎麦です!!
今の時期は暖かいお出汁で頂くのがGOOD!!
もちろんお出汁は、「本格だしつゆ」を5倍に薄めただけ。
身体の心から温まりますョ。

一度、この美味しさをご賞味ください。
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中島菜手延うどんの中島菜とは、

 

能登半島の中島町で古くから

農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。

 

中島菜は現在のと野菜として指定されています。

 

中島菜は血圧を上げる酵素「アンジオテンシン」の

活性を抑制する成分が含まれています。

 

健康野菜として今注目をされている野菜です。

 

製法は、うどんの塊を一本のひも状にし、

熟成と引き伸ばしを何度も繰り返しながら、

丹念に仕上げています。食感は、口当たりが滑らかで、

歯ごたえは固く、歯切れが良いのが特徴です。

 

金沢土産や贈物としていかがですか。

 

ken_s♪

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中島菜手延うどんの中島菜とは、

 

能登半島の中島町で古くから

 

農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。

 

中島菜は現在、のと野菜として指定されています。

 

中島菜は血圧を上げる酵素「アンジオテンシン」の

 

活性を抑制する成分が含まれています。

 

また、健康野菜として今注目をされている野菜です。

 

中島菜手延うどんの製法は、うどんの塊を一本のひも状にし、

 

熟成と引き伸ばしを何度も繰り返しながら、

 

丹念に仕上げています。食感は、口当たりが滑らかで、

 

歯ごたえは固く、歯切れが良いのが特徴です。

 

ぜひ、贈り物にいかがですか!

 

ken_s♪

hk_nakajimana.jpgのサムネイル画像

20090804 tomato-nakajimanaudon.jpgこんにちはルンバです☆

 

この週末は全国的に花火デーのはずでしたが、隅田川の花火をはじめ、関東地方の花火大会などは、残念ながら雨で中止になりましたね。

ここ金沢ではラッキーなことに、前日の大雨が上がり7月27日の土曜日、予定通り花火が夜空に上がりました!

とってもキレイでした♪♪♪

 

 

出掛ける前に早めの夕食をとりました。

中島菜手延うどんと冷たいトマトスープ、夏野菜をアレンジしたら涼やかな麺ができましたよ~^^

中島菜の緑色の麺は、トマトの赤色とベストマッチですね★★★

 

 

こんにちは、 幸 です。

手軽な「のりたまにゅうめん」は、夏でもおいしく頂けちゃいます♪
夏の「にゅうめん」は、冬のアイスみたいでイケます!
名称って、熱さや太さにより違うことがあるのですね@@

そうめんは、湯がいたものを、冷たくして食べるもの。
にゅうめんは、湯がいたものを熱いまま食べるもの。
にゅうめんっていう名称をつい最近まで知りませんでした@@

そうめんは、直径1.3mm未満。
ひやむぎは、直径1.3mm以上1.7mm未満。
うどんが、直径1.7mm以上だなんて@@

勇気凛りんさんに考案いただいた、美味しい「のりたまにゅうめん」♪
海苔も唐辛子も、体にとってもいい!!のだそうです^^
中島菜手延そうめん、いわし、さば、かつお入り本格だしつゆで作る健康レシピなんですね☆
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皆さん、今日は。千田です。

今日の金沢は、昨日の雨とうってかわって、初夏を思わせる快晴です。

出かけると汗が浮かんできます。

こんな時は紫外線にご用心、ご用心。


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先日お客様から

「お使い物にしたいので、手延うどん加賀丸いもそばを一束ずつ
包装して欲しいの」

とお願いされ、お客様思いのY嬢は「喜んで」とお答えし、
担当のE嬢が包装しました。

その包装した写真が ↓  ↓  ↓ です。

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ここからは私の妄想ですが、

お客様:「いつも有難う。私のお薦めの加賀野菜の
金時草練りこんだ手延のうどんよ。食べてみて」

貰った方:「わ~綺麗、こちらこそ、いつもお心遣い有難う。」

てな会話があったり、なかったり (^O^)



お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ