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能登野菜「中島菜」入りの「手延そうめん」を、ぜひ御中元に!

こんにちは、kouichiです。

中島菜手延そうめんの中島菜とは、
能登半島の中島町で古くから
農家の自家用として栽培されてきた無農薬の伝統野菜です。

中島菜は現在、のと野菜として指定されています。
アンジオテンシンは血圧を上げる酵素です。
中島菜にはアンジオテンシンの活性を抑える作用があるので
健康野菜として今注目をされている野菜です。

手延とは、職人さんの手で
熟成と引き伸ばしを何度も繰り返しながら、丹念に仕上げます。
だから時間がたっても麺がのびにくいんです。
食感は、ツルツルッと喉ごしが良く、
歯ごたえと歯切れが抜群に良いのが特徴です。

金沢仕込みの中島菜手延そうめんセット
金沢土産やお中元などの贈物としてお薦めの商品です。

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金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。