tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1 2010-03-09T21:34:01Z 金沢食品総合研究所の「金沢仕込み」という、美味しいダシを開発したスタッフの日記です。 Movable Type 3.33-ja tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1250 2010-03-09T21:07:33Z 2010-03-09T21:34:01Z

子供たちが大切にしていた金魚が 病気で死にました。 弟、妹のように可愛がっていた...

スタッフ http://www.daieifood.com 子供たちが大切にしていた金魚が 病気で死にました。 弟、妹のように可愛がっていたのに (;_;) とても残念です… ♪ken_s♪ tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1249 2010-03-09T01:12:31Z 2010-03-09T02:52:23Z

こんにちは、　幸　です。 今日の金沢は寒いと思ったら、雪が本降りです。 今朝、ち...

スタッフ http://www.daieifood.com 本格だしつゆでスープカレーを作ったので、 帰ったら、温めてゆっくり味わおうと思います。 材料は、牛すじ肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、カレー粉(市販のもの)、 本格だしつゆ、あればぽかぽか生姜のちからです。 ちなみに、栄養面での食べ合わせでは、人参には豚肉の方が良いようです。 作り方は、たっぷりのお湯に、牛すじ肉を、小さく切ってから入れ、 ぽかぽか生姜のちからを少々加えます。なければ、お湯をとりかえてから、 小さく切った、人参、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、茹で上がる直前に、本格だしつゆ お好みの量を加えます。 火を止める直前にカレー粉を溶かし入れます。 調理時間は１時間、材料は２人前 700円、できあがりはスープカレーにしてはこってりでした。 カレー粉が多かったかな～。 カレーって、料理って難しいものですねェ～*,*]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1247 2010-03-05T07:47:15Z 2010-03-05T08:15:11Z

こんにちは、kouichiです。 今日も金沢は雨です。最近全国的に天気が悪いよう...

スタッフ http://www.daieifood.com この石川の豊富で美味しい水を使って作られた 『金沢仕込み』の本格だしをぜひ一度お試しください。 ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1246 2010-03-04T09:50:42Z 2010-03-04T10:07:21Z

皆さん、今日は。千田です。 いよいよ明後日6日土曜日朝8時半からにじいろジーンで...

明後日6日土曜日朝8時半からにじいろジーンで 極上じわもんだし初めてのテレビデビューです。 司会のぐっさん、ベッキー、 ガレッジセールさん達が どんなイジリ方してくれるか楽しみであると同時に 心配です。 愛しいわが子が、芸能人にどう映るのか、 はたまた視聴者にどう映るのか？ 心臓がバクバクです。 どうぞ皆様から可愛がっていただけますように！！ 手をあわせて合掌です。 宜しくお願いします。 先週取材に来てくれた山形弁が可愛い 佐藤唯ちゃんが楽しいblogを書いています。 取材の日も雨で大変だったと書いていました。 でもblogの中心は真央ちゃんネタでした。 ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1244 2010-03-02T22:12:02Z 2010-03-02T23:14:35Z

冬季オリンピックがあっという間に終りましたね！ 皆さん、印象に残った競技はありま...

スタッフ http://www.daieifood.com 冬季オリンピックがあっという間に終りましたね！ 皆さん、印象に残った競技はありましたか？ また、４年後が楽しみですね。 今度は、金メダルが獲れますように。(^o^)丿 ♪ken_s♪ tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1242 2010-03-02T00:39:41Z 2010-03-02T05:04:48Z

こんにちは、　幸　です。 最近、温かくなったなと思っていたら、昨日、どしゃ降りで...

スタッフ http://www.daieifood.com 木綿どうふ （刺身用)イカ こんにゃく 本格だしつゆ だったはずですが、菜の花、人参、すりゴマも加えてみました。 菜の花は、たっぷりのお湯に塩を一つまみ入れてから、茎の方から葉の方へゆでておきます。 千切りの人参とこんにゃくを本格だしつゆで、水分が無くなるまでゆであげ、 短冊切りにしたイカと、ほぐしたとうふとすりゴマを入れて、ざっくりと和えます。本格ざるつゆも加えると、よりおいしくなりました。 白和えって、意外に手間で２０分かかり、意外に高価で５００円かかりました。 料理というのは、両親のありがたさに感謝できるものですね＾＾；]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1241 2010-03-01T07:54:09Z 2010-03-01T08:20:08Z

こんにちは＜ルンバ＞です☆ 春休みで子供達が戻ってきました＾＾ みんなでゴロゴロ...

スタッフ http://www.daieifood.com 本格だしつゆを使って寄せ鍋にしよっと。 ワイワイお喋りしながら、たっぷり食べられそうです。 食べ過ぎには要注意ね、フフッ。★★★ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1239 2010-02-26T05:08:20Z 2010-02-26T05:13:12Z

こんにちは、kouichiです。 今日は、金沢仕込みのこだわりの原料である削り節...

スタッフ http://www.daieifood.com だから「金沢仕込み」は、美味しいんですね！！ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1238 2010-02-25T09:30:13Z 2010-02-26T03:34:17Z

皆さん、今日は。千田です。 先週の19日のblogでも紹介しましたが 本日、明日...

先週の19日のblogでも紹介しましたが 本日、明日の本番のための撮影が行われました。 原料の撮影、仕込みの撮影、だし取りの撮影、 事務所、会社の撮影が行われました。 事務所撮影で私も撮影されましたが、 実際放映されるかどうか分かりません。 明日はレポーターの佐藤唯さん、関西テレビアナウンサーの川島壮雄さん お二人とのやりとりを撮影し、 実際の放映日は、3月6日（土）朝8:30からです。 番組名は「にじいろジーン」です。 番組の中のお店情報「隠れたおみやげ」コーナーで放映されます。 今日帰り際に「台本は？」と聞くと 「明日お渡しします」とのことでした。 内心は「おいおいそんなんで大丈夫？」と思いましたが いずれにしても明日ぶっつけ本番。やるしかない。 でも生放送ではないので、取り直しもきくし、 開き直ってやるしか無いかと思っています。 今日寝れるかなー？？？ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1237 2010-02-24T09:10:03Z 2010-02-24T09:13:30Z

昨日の夕食は、 焼肉パーティーでした。 子供達は塩味のタレが好みです。 嫁と私は...

スタッフ http://www.daieifood.com 本格だしつゆを数滴入れ、 とっても美味しく頂きました。 やっぱり、焼肉はいいねｪ～！ ♪ken_s♪]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1236 2010-02-24T00:20:17Z 2010-02-24T01:16:56Z

こんにちは、　幸　です。 金沢は春一番も吹き、ずいぶんと暖かくなりましたが、桜が...

スタッフ http://www.daieifood.com しいたけ くるま麩 中島菜（ほうれん草など） にんじん（さくら形にする） 玄米ごはん 本格だしつゆ かたくり粉（小麦粉） わさび で、１０分くらいで作れます。 たけのこ（水煮）もあるとよいです。 まず鍋に、しいたけ、くるま麩、にんじんと、本格だしつゆと水を入れて煮ます。 火を止める少し前に、中島菜を入れ、かたくり粉を入れます。 玄米ご飯を盛ったどんぶりに、きれいに盛り付けます。 わさびを添えると、殺菌作用があり、胃腸が整うようです。 ２月も残り少なくなりましたが、大事に過ごしていきたいですね。]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1234 2010-02-22T07:20:04Z 2010-02-22T08:13:54Z

こんにちは＜ルンバ＞です☆ ちょっぴりですが春めいて来ましたね。 うれしいナァ。...

スタッフ http://www.daieifood.com 金沢仕込み」には美味しいうどんとつゆが豊富。 種類を替えて「毎日うどん」っていうのもありですよ！ 本物の春に向かって、さぁあと一頑張りだぁ★★★ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1231 2010-02-19T02:18:53Z 2010-02-19T02:37:43Z

こんにちは、kouichiです 昨日、我が家で釜揚げうどんをいただきました。 そ...

スタッフ http://www.daieifood.com 本格ざるつゆの独特な旨みと甘みが麺にからまってとってもおいしいですョ。 つるつるっと口に入るので、いつも食べ過ぎてしまうのですが うどんは、消化も良いので大丈夫。 金沢仕込みの本格ざるつゆは、付け麺のつゆに絶対お勧めです！！ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1230 2010-02-18T23:24:36Z 2010-02-19T00:44:43Z

皆さん、今日は。千田です。 皆さん、フジテレビの毎週土曜日朝8:30からの 「に...

「にじいろジーン」という番組ご存じですか？ お笑いのぐっさん、ガレッジセール、ベッキーが司会をしている番組です。 その番組の中の「にじいろ！おみやげハンティング 地元の隠れた名産品MAP」というコーナーで 「極上じわもんだし」が紹介されます。 番組HPには 「レギュラー出演者の佐藤唯と関西テレビ アナウンサーの川島壮雄が、 ニッポン全国の観光地をまわり、 定番と言われるおみやげに負けずとも劣らない、 「地元の隠れたオススメおみやげ」を発掘し、 ご紹介していくコーナーです。」 とあります。 撮影は来週の25,26日です。 どんな番組になるか楽しみです。 放送は3月6日（土）8:30からです。 暇とお金（？）のある方は見てね。　ペコリ ]]> tag:kanazawajikomi.com,2010:/staff//1.1227 2010-02-17T09:09:24Z 2010-02-17T08:31:37Z

この頃は、 どんな鍋料理にも活躍している本格だしつゆです。 寄せ鍋、しゃぶしゃぶ...

スタッフ http://www.daieifood.com 本格だしつゆです。 寄せ鍋、しゃぶしゃぶ鍋、水炊き鍋、カレー鍋、キムチ鍋と 本当に大活躍です。 皆さんもぜひ、 使ってみて料理のレパートリーに 加えてみてはいかがでしょうか！ ♪ken_s♪]]>