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金沢仕込み > 2015年8月アーカイブ
ingenjagaimo.JPGこんにちはルンバです☆

ご近所さんから獲れたてのインゲンをいただきました^^

新じゃがを使ってポテトサラダを作りましたよ。

一般的にポテトサラダといえば、キュウリやキャベツ、ハム等の材料で作りますが、今回はインゲンとトウモロコシを使ってちょっと和風なポテサラにしてみました。

マヨネーズで和える際、大さじ1杯の金澤仕込みのだし醤油を加えるだけで、ぐーっと和風な美味しいポテサラに変身です!

新じゃがと獲れたてインゲン、このシンプルな素材は和風ポテサラでいただくのがお薦めです。

美味しくて何度でもおかわりしちゃいます!

ご飯はもちろん、ビールのおつまみにもピッタリですよー^^



<<<  作り方(4人分)  >>>

じゃがいもLサイズ4個は皮をむき、小さく切って鍋に入れ、水から火にかける。

インゲン10~15本は2cmほどの長さに斜め切りする。

鍋が沸騰してから5分間そのままじゃがいもを茹で、5分後にインゲンを投入し、更に2分間茹でる。

火を止めて湯切りし、ボールに移し替えて冷ます。

お好みの量のコーン(今回はそのまま使えるものを使用)を入れ、マヨネーズと金澤仕込みだし醤油で和える。





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