金沢仕込みフリーダイヤル 0120-149449

金沢仕込み

金沢仕込み > 2015年3月アーカイブ
150317hana.JPG
















こんにちはルンバです☆

先週の土曜日(3月14日)、北陸新幹線が開通しました!

ヤッター!

バンザ~イ!

ようこそ金沢へ!

とにかく嬉しくてたまりません^^

いつか時間を作って、北陸新幹線が停車する駅を全て観光してみたいです。

先週は真冬並みの寒さだったのですが、14日の土曜日以降はポカポカと暖かいお天気が続いています。

これぞまさに、"新幹線が春を運んで来た!"ということですね。

早速、ワタシも春の花をいけましたよ~!

桜、フリージア、ゼンマイ等をコケ玉に差込み、春の野山を表現しました。

お花があるだけでパーッと陳列棚にも春が来たよう。


さて、今日初めて紹介させて頂く商品があるんですよ♪

お花の左横に立っている「だし醤油」。

この春新発売の金沢仕込みのニューフェースです。

卵かけご飯やステーキ、焼き魚、冷奴・・・とにかく何にでもマッチする美味しいだし醤油です!

極上じわもんだし本格だしつゆ,本格ざるつゆ、手延べ乾麺の数々同様、このだし醤油もどうぞよろしくお願いします★★★


hamaguri-soup.jpg
kabura.jpg

























こんにちはルンバです☆

今日は3月3日雛祭りですね。

女の子のいるご家庭で、今夜は↑写真のようなお献立はいかがですか!

金沢仕込みの極上じわもんだしで、美味しく、美味しくできちゃいます^^

家族みんなの喜ぶ顔が浮かびますね。


写真左は「ハマグリのおすまし」です。

作り方は是非レシピ集をご覧下さい。

極上じわもんだしの風味と、ハマグリの旨みが楽しめる一杯です。
菜の花が春の訪れを予感させます。


さて、お次は「カブラ蒸し」です。

カブラ蒸しの美味しさは、何といっても"あん"で決まります!

器の中には鯛の切り身、ぎんなん、シイタケを入れました。

カブラはすりおろし、水気を切って、泡立てた卵白と混ぜ合わせます。

上記の真っ白なフワフワのおろしカブラを、具材を包み込むように器の中にこんもりと入れます。

ラップをして蒸し器で10~12分。

雪のようなこんもりとした蒸し物に仕上がっています。

さぁ、ここからは美味しい"あん"作りです!

極上じわもんだしを2倍に伸ばし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

簡単でしょ!

だけど、とってもいいお味です!

花麩と菜の花を飾り、"あん"をたっぷりかけてワサビを載せたら、あったか~い、おいし~いカブラ蒸しの出来上がりです^^

是非、みなさんも極上じわもんだしをすごさをお試して下さい★★★





お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ