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金沢仕込み > 2015年2月アーカイブ
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こんにちはルンバです☆


小栗旬クンがCMで作っている白菜と豚肉のミルフィーユの鍋を作りました。

土鍋の外側から白菜→豚肉→白菜→豚肉・・・・・・のような感じで敷き詰め、中央の空いた部分には、サイコロ状に切った木綿豆腐とシイタケやエノキなどのキノコ類をたっぷり入れました。


具材の準備ができた土鍋に、本格だしつゆを5倍にのばしたダシを入れて火にかけます。

白菜からも水分が出るので、全体的に優しい薄味に仕上がります。

このまま食べてもヨシ!

器に取り分けてから、お好みでポン酢やゴマしゃぶのたれをかけて食べてもヨシ!

本格だしつゆがいい味を醸し出して、とにかく美味しいんです♪

本格だしつゆと白菜、豚バラ肉の薄切り、お好みでキノコなどがあれば簡単に作れます。

ぜひお試し下さい★★★



こんにちはルンバです☆

最近何かと話題のジャーサラダ。

ワタシもチャレンジしてみました^^

彩りよく作るためにどんな野菜を使おうかな・・・ちょっと考えました。

でも食材さえ決まったら、あとはパパッと手早く簡単にできちゃいます!


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     <<< 作り方 >>>

まず、ジャーにたっぷりとドレッシングを入れます。
そこに下記の食材を下から上へ順番に重ねていきます。

キュウリ → 紫インゲン豆・ひよこ豆・青インゲン豆のミックス → 黄色パプリカ → レタス → トマト → イタリア産エッグパスタ(お花の形の小さなパスタ) → 水菜 → 紫タマネギ

ジャーの蓋をしめて冷蔵庫へ。

二日後、加賀丸いもそばと一緒にそばサラダでいただきました~♪ ↓↓↓

と~っても美味しかったです!

加賀丸いもそばはポキンポキンと短く折ってから茹で、しっかり冷水でしめた後水気を切り、大きなサラダボールでジャーサラダと混ぜます。

ぜひぜひ、お試し下さい★★★

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150206taranabe.JPGこんにちはルンバです☆


立春が過ぎてもまだまだ寒い!

こんな日は鍋料理を囲むのが一番ですね^^

寒い冬はお魚がとっても美味しい季節です。

金沢港にあがった旬のタラと、金沢仕込み本格だしつゆを使って、バターの風味がアクセントの体があったまる鍋を作ってみました。

本格だしつゆを5倍にのばしたつゆに、味噌・バター・ニンニク少々・唐辛子・砂糖少々をプラスし、タラの他に鮭・イカ・ホタテなどの魚貝類もたっぷり入れます。

他の食材は白菜・ネギはもちろん、何でも入れてOK。

ワタシは人参、大根、冷凍のコーン、シイタケ、エノキタケ、厚揚げ、木綿豆腐、豚バラ肉を入れました。

だいたいが使いさしになっていた食材です。

冷蔵庫内の整理ができるのも鍋料理の魅力ですよね~^^

卓上でグツグツと美味しい音を立てて煮える鍋をみんなで囲むと、美味しいものは更に美味しく、そうじゃなくてもそれなりに・・・(懐かしいフレーズ 笑)

金沢港のタラと本格だしつゆで大満足の夕食でした★★★



お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ