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金沢仕込み > 2014年8月アーカイブ
皆さん、今日は。千田です。

今回の広島の集中豪雨でお亡くなりになられた方58人とのこと
お亡くなりになられた方には、心よりお悔やみ申し上げます。

さて、今日はこの時期に相応しい、夏バテ解消レシピを紹介します。

と偉そうなこと言っても、このレシピを作っていただいたのが



みょうがと生姜が、疲れた体を癒してくれます。

疲労回復には持ってこいです。

麺には 金沢仕込み 中島菜手延そうめん を使っています。

彩りも綺麗についつい箸が進むお料理です。

是非、お試しになって下さいね。

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皆さん、今日は。千田です。

今回の広島の大雨による土砂崩れ、ニュースで見ていて
弊社は広島のお客様も多く、安佐北区、安佐南区もいらっしゃるので、
昨日その地区にお住まいの方に電話しましたら、
皆さんが当該地区ではなく、不幸中の幸いでした。

お亡くなりになられた方々には、心よりお悔やみ申し上げます。

行方不明者も1日も早く元気なお姿で見つかればと、
ご祈念申し上げます。

そんな時に食べ物ネタは不謹慎かもしれませんが、お許し下さい。

前にも紹介しましたが、
お料理紹介します。

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以前買ったハチミツみそがあったので、
家内が、勇気凛りんさんのハチミツみそレシピ本を見て
ひよこ豆とじゃがいもで作ってくれました。

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我が家では隠し味に使うのが

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ハチミツみそとの相性も抜群です。

奥様ご馳走さまでした。

皆さん、今日は。千田です。

先週末の台風、皆さん如何でしたか?

被害のあったところには、心よりお見舞い申し上げます。

まだまだ暑い日が続きますが、熱中症には呉れ呉れもお気をつけ下さい。

その熱中症予防に良い野菜があるのご存じですか?

それは「ゴーヤ」です。

まずゴーヤに含まれているビタミンCが76mgで
同じウリ科のきゅうりの14mgに比べて約5.4倍、
ビタミンCが多いとキウイでさえ69mgですから
ゴーヤのビタミンCがいかに多いか分かりますよね。

またあのゴーヤの苦味成分は、「モモルデシン」といい、
胃腸の粘膜を保護し、神経にも働きかけて、気持ちをシャッキとさせてくれます。

夏バテにはもってこいの野菜だというわけです。

だから沖縄の人は、暑さに強いのかも・・

それで我が家の昨日の夕食はゴーヤ、豆腐、玉子、たらこを使い、
味つけに、金沢仕込み本格だしつゆを入れて、作ったのが、
写真のゴーヤチャンプルです。

お陰で元気いっぱい頑張ってます。(^O^)

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皆さん、今日は。千田です。
暑い日が続きますね。
夏だから当たり前か・・

暑い夏は、そうめんに限りますね。

我が家のそうめんは、当然ですが中島菜手延そうめん です。

写真の上にトッピングされているのは、だし巻き卵、茄子、みょうが、きゅうり、
生姜です。

お出しは、金沢仕込み本格ざるつゆを4倍に伸ばして、ぶっかけそうめんです。
美味しく頂きました。

奥様、ご馳走さまでした。 (^O^)

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お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ